Профессиональный праздник сегодня отмечают повара всего мира
20 октября 2012, 13:15 [ «Аргументы Недели» ]
Профессиональный праздник сегодня отмечают повара всего мира. Дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ, насчитывающей 8 миллионов членов — представителей поварской профессии из разных стран.
Празднование Международного дня повара в более чем 70 странах приобрело масштабный характер - устраиваются конкурсы мастерства среди поваров, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд, пишет Calend.ru.
Профессия повара — одна из самых древних. Существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли — кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья. А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название "кулинария". Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи.