Учёные: В Европе молоко перерабатывали еще за 5 тысяч лет до Рождества Христова
13 декабря 2012, 16:29 [ «Аргументы Недели» ]
Европейцы ели сыр еще 7 тыс. лет назад. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования британских ученых, которые обнаружили химические следы переработки молока на древних керамических изделиях на археологическом объекте в Польше.
Это открытие позволяет утверждать, что доисторические люди начали экспериментировать со способами хранения молока намного раньше, чем считалось до этого, пишет газета The Independent.
По словам специалистов, следы молока на посуде, которая напоминает современные приспособления для изготовления сыра, являются самым ранним прямым свидетельством приготовления этого продукта.