В Серпухове пройдут соревнования по хлебопечению
30 октября 2008, 14:55 [ «Аргументы Недели» ]
Чемпионат по хлебопечению на кубок губернатора Московской области начнется в подмосковном Серпухове. Торжественное открытие этого ежегодного соревнования состоится во Дворце культуры "Россия".
Как рассказала член жюри состязаний главный технолог ОАО "Мособлхлеб" Любовь Арсентьева, "заявки на участие подали 34 предприятия - хлебокомбинаты, пекарни и малые предприятия Московской и соседних областей, а также гости из Белоруссии".
На двух этажах ДК "Россия" будет развернута выставка-дегустация серийной продукции, представленной на конкурс участниками. Специально для чемпионата предприятия должны приготовить "домашнее задание" - праздничные торты, пироги, караваи, крендели.
В то же время в цехах предприятия "Серпуховхлеб" на скорость и качество работы будут соревноваться пекари и кондитеры. Каждому кондитеру будет предложено изготовить по два торта "Сказка" и пирожные трех сортов. Пекари должны испечь три вида хлеба-"плетенки" - из 3, 4 и 6 жгутов, а также фигурную сдобу не менее 10 разных форм. У всех будет одно тесто и одинаковые средства для выпечки.
Будут объявлены предприятия-победители. Правилами чемпионата предусмотрено два главных приза. Один Большой кубок получит лучший хлебокомбинат, а другой - малое предприятие.
Как рассказала член жюри состязаний главный технолог ОАО "Мособлхлеб" Любовь Арсентьева, "заявки на участие подали 34 предприятия - хлебокомбинаты, пекарни и малые предприятия Московской и соседних областей, а также гости из Белоруссии".
На двух этажах ДК "Россия" будет развернута выставка-дегустация серийной продукции, представленной на конкурс участниками. Специально для чемпионата предприятия должны приготовить "домашнее задание" - праздничные торты, пироги, караваи, крендели.
В то же время в цехах предприятия "Серпуховхлеб" на скорость и качество работы будут соревноваться пекари и кондитеры. Каждому кондитеру будет предложено изготовить по два торта "Сказка" и пирожные трех сортов. Пекари должны испечь три вида хлеба-"плетенки" - из 3, 4 и 6 жгутов, а также фигурную сдобу не менее 10 разных форм. У всех будет одно тесто и одинаковые средства для выпечки.
Будут объявлены предприятия-победители. Правилами чемпионата предусмотрено два главных приза. Один Большой кубок получит лучший хлебокомбинат, а другой - малое предприятие.
