В интервью интернет-изданию «Подмосковье сегодня» заслуженный врач РФ Андрей Осипов высказал мнение о том, что супы, которые входят в ежедневный рацион и многие считают полезными, могут нанести организму серьезный вред.
Врач отметил, что у специалистов отношение к супам неоднозначное. Многое зависит от состояния ЖКТ, наличия гастроэнтерологических патологий, в каких-то случаях супы могут быть полезны, в других - некоторые виды супов могут наоборот нанести вред организму.
«В любом случае при попадании супа в желудок возникает раздражение слизистой, начинает выделяться желудочный сок и перерабатываться те продукты, которые поступают в желудок. Есть, так называемые, экстрактивные вещества, которые содержатся в супах и вызывают повышенную секрецию, раздражение и иногда даже воспаление желудка, что не очень благоприятно сказывается на пациентах с гастритами и заболеваниями ЖКТ», — считает Андрей Осипов.
По его мнению, никакой пользы здоровью не приносит очень популярный суп — мясная солянка, можно даже сказать, что самым вредным среди супов является солянка. В её составе копчёности, сосиски, солености, острые приправы, в солянке содержится много соли и жира.