Врач-диетолог Ирина Лизун в рамках разговора с журналистами в понедельник рассказала, как правильно приготовить картофель, чтобы он не содержал лишних калорий, но сохранил все полезные вещества.
Специалист отметила, что люди часто отказываются от употребления картофеля из-за его калорийности и высокого содержания крахмала.
Ирина Лизун в беседе с Радио Sputnik заметила, что наиболее калорийное блюдо получается после обжарки клубней. Кроме того, высокий гликемический индекс у пюре. Если же в это блюдо добавить масло, то оно становится очень опасным для фигуры.
По словам диетолога, лучше отдавать предпочтение молодому картофелю. Его рекомендуется запечь и съесть с кожурой, в которой содержатся полезные антиоксиданты.