Диетологи провели ряд исследований, в которых были изучены свойства перловой каши. Напомним, она производится из ячменя — крупы, которая используется при приготовлении хлеба, выпечки и некоторых напитков.
Ячмень содержит большое количество витаминов группы В, таких как ниацин, пиридоксин и тиамин. Диета, в которую включена перловая каша, дает возможность снизить риск ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других хронических болезней, сообщает "Анонсенс". Перловка готовится из цельного зерна, а значит, наиболее насыщена необходимыми для человеческого организма ингредиентами.