Названы ингредиенты блюд, вызывающие гипераппетит
5 ноября 2019, 12:42 [ «Аргументы Недели» ]
Ученые из Канзасского университета в США недавно изучили различные свойства продуктов с искусственно улучшенным вкусом и установили, какие ингредиенты блюд вызывают гипераппетит и привыкание.
Эксперты отметили, что у пищевых компаний имеются хорошо разработанные формулы для некоторых типов продуктов, чтобы сделать их очень вкусными и значительно увеличить потребление.
Ученые отмечают, что к гипераппетитным относят продукты с особой комбинацией жиров, углеводов, сахара и натрия, которые подверглись специальной вкусовой обработке. Повышенный аппетит из-за этого вызывают хот-доги, бекон, чипсы, крекеры, попкорн, торты, мороженое и пирожные.