Канадские специалисты после проведенных исследований установили, что красный лук может стать очень эффективным средством против рака. По их словам, этот овощ – настоящий убийца онкологических клеток.
Один из компонентов этого лука, который относится к классу антоцианинов, а также отвечающий за окраску этого овоща, замедляет процесс распространения раковой опухоли. Еще один компонент — кверцетин — может уменьшать размер раковых клеток и защищает здоровые клетки от всевозможных повреждений.
Исследования проводили сотрудники Гуэлфского университета (провинция Онтарио, Канада). Красный лук, который имеет насыщенный темный цвет, скорее всего, будет иметь самые сильные противораковые свойства.