Две небольшие порции красного картофеля, употребляемые ежедневно, помогут держать артериальное давление в норме и не даст поправиться. В эксперименте участвовали 18 гипертоников с ожирением.
Работа по изучению свойств красного картофеля велась исследователями из Скрэнтонского университета в Пенсильвании, США.
Около месяца одна группа добровольцев употребляла в пищу, в частности, и красный картофель. В итоге испытуемые потеряли в весе и улучшили артериальное давление.