> Вкус еды определяет мозг, а не язык - Аргументы Недели

//Здоровье :

Вкус еды определяет мозг, а не язык

13 ноября 2014, 13:15 [ «Аргументы Недели» ]

globallookpress.com

Ученые из Колумбийского университета утверждают, что вкус еды определяют не определенные вкусовые рецепторы, а нейроны мозга, которые отвечают за пять вкусов - соленый, горький, кислый, сладкий и умами (вкус белковых продуктов).

Исследователи объясняют, что отдельные сенсоры на языке, каждый распознающий свой вкус, имеют братьев-близнецов в мозге. При этом известно: каждый из примерно 80000 вкусовых сосочков на языке способен распознавать весь вкусовой спектр. Но особые клетки в сосочках предрасположены к определению отдельного вкуса. Таким образом работает дифференциация.

Свою теорию ученые проверили на грызунах. Мышей кормили пищей со специфическими вкусами и отслеживали реакцию нейронов. Оказалось, что вкусовые рецепторы и нейроны активно взаимодействовали при передаче информации в головной мозг.

ТА

Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте

Глава МИД Ирана провел в Тегеране переговоры с главой МАГАТЭ

Руководитель внешнеполитического ведомства Ирана Аббас Аракчи провел в Тегеране переговоры с главой международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) Рафаэлем Гросси. В ходе встречи глава иранского МИД заявил, что Тегеран готов к переговорам по ядерной сделке на основе национальных интересов. Об этом он написал в соцсети X, его слова приводит РИА Новости.

//Политика

Разовую выплату бойцам СВО при получении тяжелого ранения увеличили с 3 до 4 млн рублей

Разовую выплату бойцам спецоперации, получившим ранение в зоне СВО, увеличили с трех до четырех миллионов рублей. Указ об увеличении размера разовой выплаты участникам СВО при получении ранения, повлекшего инвалидность, 14 ноября 2024 года подписал глава российского государства Владимир Путин.

//Общество

Врач объяснила, почему не стоит сбивать температуру при ОРВИ

Врач-терапевт Зарема Тен сообщила, что не стоит увлекаться жаропонижающими препаратами про ОРВИ. Об этом пишет «МИР 24».

//Общество

Ялте поправят курортное лицо

Власти Крыма намерены заняться ремонтом и реконструкцией автовокзалов и автостанций в туристических городах.

//Политика

Лаврентьев: Сирия может рассчитывать на работу в БРИКС после урегулирования

Дамаск может рассчитывать на работу в межгосударственном объединении БРИКС после «жирной точки» в сирийском урегулировании. Об этом заявил специальный представитель президента Российской Федерации по Сирии Александр Лаврентьев.

Учёные из Томского политеха создали новый вид биотоплива из шлама

Исследования показали, что оно горит более эффективно, легче распыляется и дольше сохраняет свои свойства, и при этом экологичнее. Оно оказалось на 12% качественнее иных видов топлива.

//Политика

Эксперты СКР оценили ущерб от атак ВС Украины по России в 60 млрд рублей

Специалисты судебно-экспертного центра Следственного комитета РФ оценили ущерб от атак украинской армии по России в 60 млрд рублей. Для оценки эксперты СКР провели порядка 900 строительно-технических экспертиз.

WP: Израильский министр Дермер сообщил Трампу о стремлении ускорить достижение соглашения о прекращении огня в Ливане

Министр стратегического развития Израиля Рон Дермер в ходе визита в Вашингтон встретился с Дональдом Трампом, в беседе обсуждался вопрос ускорения достижения соглашения о прекращении огня в Ливане. Об этом, как сообщает РИА Новости, пишет газета The Washington Post (WP) со ссылкой на источники.

//Политика

Нардеп Дмитрук: власти Украины на самом деле не верят, что страна вступит в НАТО и ЕС

Украинские власти на самом деле не верят, что страна вступит в НАТО и Европейский союз. Об этом заявил народный депутат Верховной Рады Артем Дмитрук, который стал собеседником RT.

//Общество

Врач рассказал, при каких условиях можно потерять зрение

Врач-офтальмолог Сино Гозиев сообщил, что потерять зрение можно при врожденных заболеваниях органа зрения и травмы глаза. Об этом пишет «МИР 24».

//Политика

CNN: адвокат Трампа Тодд Бланш может стать заместителем генпрокурора США

Тодд Бланш, адвокат избранного американского президента Дональда Трампа, может стать заместителем генерального прокурора Соединенных Штатов. Об этом проинформировала телевизионная компания CNN.

//Политика

Пушков: Байден счастлив, что Камала Харрис проиграла на выборах Трампу

Действующий президент Соединенных Штатов Джо Байден счастлив, что кандидат от Демократической партии Камала Харрис проиграла республиканцу Дональду Трампу на состоявшихся 5 ноября выборах главы государства. Об этом написал в своем Telegram-канале член Совета Федерации Алексей Пушков.

//Происшествия

В детском саду Ставропольского края детей бьют электрошокером

Жительница Ставропольского края пожаловалась на воспитателей детского сада. По ее словам, сотрудники используют электрошокеры для избиения детей.

//Политика

Экс-спецпредставитель Госдепа по Украине Волкер объяснил, зачем Трамп сказал теплые слова про Путина

Бывший специальный представитель Госдепартамента США по Украине Курт Волкер заявил, что победивший на президентских выборах в США Дональд Трамп всегда очень тепло отзывался о российском президенте Владимире Путине.

//Общество

Крымский батюшка съездил на СВО и взглянул на мир другими глазами

Настоятеля феодосийского храма Архистратига Михаила наградили медалью «За вклад в Победу».

Учёные НИТУ МИСИС разработали высокоэффективную боридную керамику

Этот материал можно использовать в авиации, машиностроении и производстве приборов.

«Несите ваши денежки»

Вслед за повышением ключевой ставки до рекордных 21 %, банки тоже начали менять условия по депозитам. Со 2 по 11 ноября проценты по вкладам повысили 21 банк. Пятеро из них входят в почетное число топ-20 в России. А еще неделей раньше доходность по депозитам подняли 32 кредитные организации. Они так щедро разбрасываются высокими процентами, что невольно возникает вопрос: за чей счет банкет?

//Политика

Пушилин: Украина пытается оставить свою агентуру на освобожденных РФ территориях

Киевская сторона пытается оставить своих агентов на территориях Донецкой Народной Республики, освобожденных от Вооруженных сил Украины армией Российской Федерации. Соответствующее заявление сделал в эфире телевизионного канала «Соловьев Live» глава ДНР Денис Пушилин.

//Общество

Как Всероссийское общество слепых решает проблемы незрячих людей

Волнующие вопросы эксперты обсудили в Кремлевском дворце в формате форума-диалога «Мир другими глазами». Он стал продолжением ряда мероприятий навстречу столетию, которое Всероссийское общество слепых будет отмечать летом 2025 года.

//Политика

Российский военный рассказал, как в плену к нему относились украинские солдаты

Российский военный Василий сообщил, что, будучи в плену, его пытали украинские солдаты. Об этом пишет «Радио 1».

//Политика

Шойгу: истребитель пятого поколения Су-57 отлично показывает себя в зоне СВО

Российский многофункциональный истребитель пятого поколения Су-57 принимает участие в летной программе международного авиасалона Airshow China, проходящего в КНР с 12 по 17 ноября.

//Общество

Добросовестные чиновники не дали Крыму профукать 14 млрд. рублей

Глава региона высоко оценил работу Государственного комитета конкурентной политики, отследившего более семи тысяч закупок.

Маск анонсировал прямые трансляции о работе нового департамента DOGE США

Американский предприниматель Илон Маск, будущий глава нового департамента по достижению госэффективности (DOGE) США, заявил о том, что ведомство будет вести прямые трансляции о своей деятельности.

В НИТУ МИСИС создали микропровода для имплантов и сенсоров

Благодаря этой разработке можно создавать высокочувствительные диагностические устройства, способные на ранних этапах выявлять такие проблемы с имплантатами, как отторжение или износ.

//Политика

Шольц заявил, что шестую систему ПВО IRIS-T поставят Украине до конца 2024 года

Руководитель правительства Германии Олаф Шольц в телефонном разговоре с президентом Украины Владимиром Зеленским заявил, что шестую систему противовоздушной обороны IRIS-T Киеву передадут до конца 2024 года. Об этом информирует ТАСС со ссылкой на пресс-службу Зеленского.

//Общество

Верховный суд отменил приговор умершему в СИЗО крымчанину

В следственном изоляторе Джемиль Гафаров перенес сердечный приступ и почти месяц не мог подняться с постели.