Британские диетологи Сиан Портер и Сигрид Гибсон считают, что картофель намного полезнее фруктов и орехов, есть его следует не менее двух раз в день, чтобы восполнить норму важных микроэлементов.
Дело в том, что картофель насыщен селеном, богат витамином С и рядом необходимых для здоровья микроэлементов. Кроме того, скромная на вид картошка — подспорье в профилактике рака молочной железы и нормализации давления.
«Ежедневное употребление овоща в определенных количествах не приводит к увеличению веса и способствует нормализации кровяного давления», - утверждают британские специалисты.