Специалист по кулинарии Кэтлин Уолл из Массачусетса выяснила, что устрицы и другие морепродукты не обладают никакими особенными свойствами возбуждать любовный пыл – они никак не влияют на гормональный фон.
Морепродукты богаты цинком, аминокислотами, витаминами – но эти вещества никакие не афродизиаки. По мнению психологов, на людей действует, скорее эффект плацебо: репутация устриц как афродизиака настолько сильна, что люди не видят причин сомневаться в волшебной силе моллюсков.
Легенда о моллюсках родилась в Древней Греции, где устриц называли поцелуями океана и считали принадлежностью богини Афродиты, а художники эпохи Возрождения изображали устриц как аллегорию страстной любви.