Американские исследователи уверены, что обоняние человека может распознать жир и его количество в пище, авторы работы - ученые из центра Монелл (Monell Centre), работа опубликована в журнале Plos One.
Добровольцы из трех стран, принимавшие участие в исследовании, нюхали молоко в трех пробирках, при этом в одной из пробирок находилось молоко с повышенным содержанием жира. В итоге оказалось, что участники научного эксперимента без ошибок определили пробирку с жирным молоком.