Продукты питания способны изменить микрофлору кишечника всего за один день, выяснили исследователи.
Рацион с большим количеством мяса, сыра и яиц понижает количество бактерий Firmicutes, расщепляющих растительные углеводы.
Растительный рацион, в свою очередь, приводит к изменениям, помогающим переваривать углеводы, доказали ученые из Университета Дьюка. Скорость, с которой происходили изменения, влияющие на риск заболеваний. поразила ученых. Рацион, богатый животными продуктами, стремительно повышает уровень Bilophila wadsworthia - бактерии, связанной с воспалительными заболеваниями кишечника.