Оказывается, что химическое соединение, содержащееся в арбузе, - аминокислота L-цитруллин - способствует выводу молочной кислоты из тканей тела, что помогает спортсменам эффективнее тренироваться и восстанавливаться.
Данная аминокислота связана с оксидом азота, расширяющим кровеносные сосуды.
Исследователи из Технического университета Картахены провели эксперимент, в ходе которого за час до тренировки давали натуральный арбузный сок добавленной аминокислотой или плацебо. Оба типа сока помогали сократить время восстановления сердца и уменьшить боли в мышцах.
Исследователи предполагают, что арбузный сок вполне может заменить средства, уменьшающие мышечную усталость и снимающие стресс, вызванный чрезмерными физическими нагрузками.