Ученые определили самый полезный овощ для здоровья
14 мая 2013, 09:56 [ «Аргументы Недели» ]
Ученые определили самый полезный овощ для здоровья. Этим овощем оказалась цветная капуста, поскольку в ней содержатся практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы. А кроме того, цветная капуста прекрасно усваивается организмом.
По словам специалистов, в 50 г цветной капусты находится дневная норма мощного антиоксиданта витамина С, в ней есть витамин А, важный для здоровья кожи и зрения, витамины группы В, которые укрепляют нервную и сердечно-сосудистую системы организма.
Кроме того, цветная капуста богата и минералами: кальцием, фосфором, магнием и железом, есть в ней лимонная и яблочная кислоты.
Весь комплекс полезных веществ этого овоща благоприятно воздействует сразу на весь организм: улучшает обменные процессы, активизирует работу пищеварительной и иммунной систем, очень полезен для работы сердца и укрепления сосудов, помогает при заболеваниях кишечника, желчного пузыря и печени.
А поскольку цветная капуста еще и низкокалорийна, то диетологи советуют употреблять ее в пищу людям, страдающим ожирением, - этот овощ содержит тартроновую кислоту, которая препятствует отложению жира и решает таким образом проблемы с лишним весом, сообщает Медпортал.