Ученые нашли идеальный механизм сжигания жиров - преобразование нежелательных белых жировых клеток в коричневые. Открыть свойство некоторых жировых клеток превращаться в разные виды жира удалось специалистам из Швейцарии.
Федеральный технологический институт Цюриха впервые продемонстрировал на примере организма мышей, как клетки жира могут изменяться, становясь то коричневыми, то белыми.
Учёные из лаборатории Кристиана Волфрума метили особыми генетическими маркерами жировые клетки мышей, после чего животных держали неделю при 8˚C, а потом повышали температуру до обычной комнатной. Анализы жировых отложений показали, что в холодное время в белом жире появлялись "островки" коричневого, а "потепление" приводило к тому, что жир опять становился однородно белым.
Открытие швейцарских исследователей позволяет надеяться, что будет найден способ стимуляции преобразования белого жира в коричневый, осталось расшифровать молекулярный механизм такого превращения и научиться им управлять.