Ученые из университета Джона Хопкинса, США, в течение года испытывали новую диету, в итоге оказалось, что любимые многими белые грибы с успехом заменят красное мясо и даже помогут похудеть. В эксперименте были заняты добровольцы, страдающие от ожирения, средний возраст участников - 48 лет.
Результаты испытания обнародованы 22 апреля в Бостоне на конференции Experimental Biology 2013.
Все участники эксперимента, отказавшиеся от мяса в пользу грибов, сбросили по три с лишним килограмма.