Польза болгарского перца для здоровья просто неоценима, уверены венгерские ученые.
В этом овоще собраны витамины А, Е, С, группы В и ряд других, которые помогают укрепить нервную систему и стенки сосудов.
Во время термической обработки перца высвобождается капсаицин – особое вещество, позволяющее предотвращать головные боли и артрит. Исследователи доказали, что перец содержит в 3 раза больше витаминов, чем цитрусовые. Кроме того, в этом ярком овоще имеется множество важных для организма микроэлементов, таких как натрий, калий, кальций, железо, фосфор, йод и кремний.
А еще болгарский перец широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Медики рекомендуют включать болгарский перец в рацион ежедневно.