Разноцветные блюда вызывают аппетит, выяснили американские ученые из Корнелльского университета.
Оказывается, что цвет пищи непосредственно воздействует на вкусовые ощущения - чем больше цветов, тем более аппетитным оно кажется.
Кроме того, была установлена еще одна закономерность - если цвет пищи аналогичен цвету тарелки, на которой ее подают, человек съедает больше. А когда цветовая палитра еды и тарелки контрастируют, то человек съедает гораздо меньше. При этом в случае с белой тарелкой, эта закономерность не прослеживается.