Диетологи доказали вред маргарина.
В течение 7 лет в Сиднее проводилось исследование, в ходе которого ученые проанализировали взаимосвязь питания и заболеваемости сердечными недугами полусотни мужчин.
Оказалось, что замена животных жиров на маргарин вдвое увеличила риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые связали это с тем, что попадая в организм, омега-6 превращается в арахидоновую кислоту, которая может вызвать высвобождение других химических веществ. Это приводит к воспалению — основной причине сердечных заболеваний.