> Микробы определяют вкус вина - Аргументы Недели

//Здоровье : 

Микробы определяют вкус вина

30 декабря 2012, 19:53 [ «Аргументы Недели» ]

Фото: Артем Геодакян

Микробы определяют вкус вина. Ученые из Стелленбошского университета во главе с Матхабатхой Сетати установили, что количество и качество микробов, которые находятся на винограде, значительно изменяют букет винного вкуса.

Причем изменяют вкус вина даже из винограда, собранного на одном участке. Так виноград, произрастающий на одном винограднике, может иметь различные вкусовые отличия.

Результаты исследования группы, опубликованные в журнале PLOS ONE, что даже малейшие различия между лозами одного и того же виноградника существенно изменяют состав сообщества грибков, влияющих на ароматические свойства получаемого вина и в общем на процесс брожения.

Сетати выразил надежду, что результаты их исследований будут служить повышению качества культивирования винограда, а также развитию виноделия в целом, пишут Медвести.

ТА


Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте

//Политика

Миллер: Иран запрашивал помощь США в связи с крушением вертолета Раиси

Официальный представитель Государственного департамента США Мэттью Миллер заявил, что Вашингтон получил запрос Тегерана о помощи в связи с крушением президентского вертолета, однако не смог ее оказать.

//Политика

Меркурис: Сырский и Зеленский игнорируют просьбы солдат ВСУ о помощи

Британский эксперт Александр Меркурис заявил в понедельник, 20 мая, что президент Украины Владимир Зеленский и главнокомандующий ВСУ Александр Сырский игнорируют просьбы попавших в окружение военных о помощи.

//Политика

Представитель Госдепа Миллер: власти Ирана несут ответственность за гибель Раиси

Официальный представитель Госдепа США, говоря об авиакатастрофе, в которой погиб президент Ирана Ибрахим Раиси, заявил, что в Тегеране сами виноваты, поскольку использовали старый вертолет.

//Политика

На всей территории Украины третий раз за день была объявлена воздушная тревога

На всей территории Украины третий раз за день была объявлена воздушная тревога. Соответствующая информация была опубликована на онлайн-карте украинского министерства цифровой трансформации.

//Политика

Байден: решение МУС добиваться ордера на арест властей Израиля возмутительно

Американский лидер Джо Байден вечером в понедельник, 20 мая, назвал решение главного прокурора Международного уголовного суда добиваться ордера на арест руководства Израиля возмутительным.

//Интервью

Аббас Джума: в Иране пока сохранится заданный Раиси курс

Гибель президента Ирана Ибрахима Раиси стала новостью номер один в мировых СМИ. Пока иранские силовики ведут расследование всех обстоятельств случившегося, мир строит версии и предположения. «Аргументы недели» обратились за комментарием по инциденту к известному журналисту-международнику, политическому эксперту, публицисту Аббасу Джуме.

//Политика

Минобороны ФРГ: еще семь стран будут поставлять ракеты и технику ВСУ

Министерство обороны Германии вечером в понедельник, 20 мая, предоставило информацию о том, что еще семь государств мира намерены поставлять военную технику и ракеты Вооруженным силам Украины.

//Происшествия

ВСУ обстреляли оккупированный Славянск кассетными снарядами, обвинив ВС РФ

В минувшую субботу, 18 мая, украинские террористы в погонах обстреляли оккупированный Киевом город ДНР — Славянск — военные преступники не дают расслабляться жителям этот некогда популярный во всём СССР курорт. Привычно командование украинских формирований переложили вину на ВС России.

//Политика

Пентагон: военные инструкторы США могут вернуться на Украину после конфликта

Председатель объединенного комитета начальников штабов, американский генерал Чарльз Браун заявил, что США считают возможным возвращение на Украину военных инструкторов после окончания боевых действий.

//Экономика

Путин заявил, что в экономике России наблюдаются позитивные тенденции

Президент Российской Федерации Владимир Путин на совещании по развитию Топливно-энергетического комплекса вечером в понедельник, 20 мая, заявил, что в экономике страны наблюдаются позитивные тенденции.

//Политика

Макгрегор: Украина будет разрушена, если не начнутся переговоры

Бывший советник Пентагона, полковник в отставке Дуглас Макгрегор в понедельник, 20 мая, выразил уверенность в том, что для урегулирования конфликта на Украине необходимо провести переговоры.

//Политика

Зампостпреда КНР в ООН: Пекин не поставлял оружие сторонам конфликта на Украине

Заместитель постпреда КНР при Организации Объединенных Наций Гэн Шуан на заседании СБ ООН заявил, что Китай не поставлял оружие ни одной из сторон конфликта на Украине и не намерен этого делать.

//Политика

Путин проводит совещание по вопросам развития Топливно-энергетического комплекса

Президент РФ Владимир Путин в понедельник проводит совещание по вопросам развития Топливно-энергетического комплекса страны. Глава государства предложил обсудить задачи ТЭК на среднесрочную перспективу.

//Политика

Небензя назвал «посиделками» грядущую конференцию по Украине в Швейцарии

Постоянный представитель Российской Федерации при ООН Василий Небензя в понедельник, 20 мая, назвал "посиделками" конференцию по Украине в Швейцарии, которая должна состояться в июне текущего года.

//Политика

Над Белгородской областью были ликвидированы шесть украинских беспилотников

В Белгородской области вечером в понедельник, 20 мая, были уничтожены шесть украинских беспилотников. Соответствующую информацию предоставили в Министерстве обороны Российской Федерации.

//Политика

Риттер: если ВС РФ ударят в Сумской области, ВСУ ждет обрушение обороны

Разведчик ВС США в отставке Скотт Риттер в беседе с журналистом Гарландом Никсоном выразил мнение, что оборона ВСУ начнет рушиться, если армия России откроет в Сумской области дополнительный фронт.

//Мнение

Как Дмитрий Медведев с умной колонкой Алисой поговорил

Известно, что бывший президент России Дмитрий Медведев всегда с большим и неподдельным интересом следил за развитием современных технологий. Мы помним, как в свое время он оценивал возможности аппарата iPhone 4, подаренного ему лично руководителем американской компании Apple Стивом Джоббсом. К использованию новейших информационных ресурсов председатель «Единой России» активно призывал и членов своей партии. И вот наступил момент, когда экс-глава российского государства решил протестировать продукцию «Яндекса». Но в этом случае что-то пошло не так…

//Политика

Tasnim: Создана комиссия по расследованию причин крушения вертолета Эбрахима Раиси

Начальник Генштаба ВС Ирана генерал-лейтенант Мохаммад Багери назначил комиссию для расследования причин крушения вертолета, на борту которого находился президент Эбрахим Раиси. Об этом передает информационное агентство Tasnim.

//Политика

Участие в конференции по Украине в Швейцарии подтвердили более шестидесяти стран

Пресс-секретарь МИД Швейцарии Пьер-Ален Эльчингер заявил вечером в понедельник, 20 мая, что свое участие в конференции по Украине в июне к настоящему моменту подтвердили шестьдесят стран.

//Политика

IRNA: техническая неисправность стала причиной крушения вертолета с Раиси

Информационное агентство IRNA в понедельник предоставило данные о том, что причиной крушения вертолета, на борту которого находился президент Ирана Эбрахим Раиси, является техническая неисправность.

//Политика

Владимир Путин назначил заместителем министра обороны Олега Савельева

Президент РФ Владимир Путин в понедельник освободил от должности заместителя министра обороны России - руководителя аппарата министра обороны страны Юрия Садовенко и назначил на этот пост Олега Савельева.

//Политика

Политолог Светов: Цель Запада — не допустить победы России

В беседе с «Вечерняя Москва» политолог Юрий Светов поделился мнением, насколько вероятно то, что западные страны хотят разрешения украинского вопроса и что стоит за недавним визитом в Киев главы Госдепа США Энтони Блинкена.

//Политика

Замкомандира Жорин: летом ВСУ ожидают проблемы из-за растягивания резервов

Заместитель командира 3-й штурмовой бригады Вооруженных сил Украины Максим Жорин в понедельник, 20 мая, заявил, что грядущим летом армия страны столкнется с трудностями из-за продвижения ВС РФ.

//Политика

Совбез ООН почтил память погибших Раиси и Абдоллахиана минутой молчания

Совет безопасности Организации Объединенных Наций почтил память погибших при крушении вертолета президента Ирана Эбрахима Раиси и главу МИД страны Хосейна Амира Абдоллахиана минутой молчания.

//Политика

Над Белгородской областью уничтожили украинский беспилотник

В Белгородской области днем в понедельник, 20 мая, был ликвидирован украинский беспилотник. Соответствующую информацию предоставили ранее сегодня в Министерстве обороны Российской Федерации.

//Природа

Украина гадит Молдавии в Днестр

Украина ведёт недружелюбную политику в адрес Молдовы уже несколько лет. Суть её заключается в сбросе вод в Днестр, который также идёт и по территории соседней республики.