Клубника поможет от сердечных болезней. Как утверждает новое исследование ученых Медицинской школы университета Уорвик, традиционное летнее лакомство предупреждает развитие болезней сердца и диабета.
Ученые обнаружили, что клубника влияет на активацию в нашем организме белка под названием Nrf2, который приводит к увеличению содержания антиоксидантов и стимулирует другие защитные механизмы.
Этот белок работает на снижение уровня холестерина и липидов в крови, то есть устраняет факторы, способные привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, говорится в заявлении университета.
Математическое моделирование методов, разработанных в Уорвике, позволяет заниматься этими исследованиями и дальше, чтобы помочь определить, какие сорта ягод, в каком виде и после какой обработки следует употреблять для оптимальной пользы, пишет bestplastic.ru.