Клубника способствует сохранению молодости
24 июня 2011, 17:15 [ «Аргументы Недели» ]
Клубника помогает женщинам сохранить здоровье, молодость и красоту. Регулярное употребление этой прекрасной ягоды повышает в крови человека уровень антиоксидантов и увеличивает количество эритроцитов (красных кровяных телец).
Итальянские ученые из политехнического университета Марче совместно с испанскими специалистами из университета Гранады выявили, что клубника способствует уменьшению негативных последствий окислительного стресса, который провоцирует ряд серьезных заболеваний и является одним из главных признаков старения. В ходе исследования 12 добровольцев ежедневно в течение двух недель съедали по 500 граммов свежей клубники. За период эксперимента его участникам несколько раз исследовали состав крови.
Профессор итальянского университета Маурицио Баттино сообщил, что ягоды некоторых сортов клубники действительно повышают антиоксидантную емкость плазмы крови, а также увеличивают сопротивление эритроцитов окислительному гемолизу. По словам профессора, клубника должна стать частью здорового и сбалансированного питания, как одна из пяти ежедневно необходимых порций овощей и фруктов.
Профессор испанского университета Луис Хосе Килес отметил, что клубника богата природными фенольными соединениями – флавоноидами, которые и обладают антиоксидантными свойствами. Испанский профессор, также, как и его итальянский коллега, считает, что клубника обязательно должна присутствовать в ежедневном рационе каждой женщины.