Аргументы Недели → Здоровье

Легкие от никотина очистят цветная капуста и брокколи

18 апреля 2011, 14:10

Побеги брокколи и цветной капусты, в которых много сульфорафана, способны восстановить иммунитет, убитый курением. Они восстанавливают в организме белок Nrf2, который защищает клетки от неблагоприятного воздействия окружающей среды и свободных радикалов.

Известно, что курение нарушает иммунную систему, а количество белка-протектора снижается в соответствии со стажем курения.

"Сульфорафан, который попадает в организм человека вместе с цветной капустой и капустой брокколи, укрепляет иммунитет и способствует очищению легких от болезнетворных бактерий", - комментирует автор открытия Кристофер Харви.

Подписывайтесь на «АН» в Дзен и Telegram