Ученые: Темный шоколад полезнее фруктовых соков
7 февраля 2011, 17:07 [ «Аргументы Недели» ]
В темном шоколаде и какао-порошке содержится больше полезных для организма антиоксидантов, чем во фруктовых соках. Об этом пишут ученые из исследовательского центра компании Hershey (США).
Авторы статьи, опубликованной в Chemistry Central Journal, изучили содержание нескольких веществ-антиоксидантов, препятствующих разрушительным окислительным процессам в клетках организма, в гранатовом соке, соке клюквы, голубики, а также в какао-порошке. Исследование показало, что наиболее высокая концентрация антиоксидантов была в какао-порошке. Об этом сообщает РИА Новости.