Оливковое масло первого отжима защищает печень от старения. Исследователи из Туниса и Саудовской Аравии, которые провели эксперименты на лабораторных крысах, утверждают, что оливковое масло защищает печень от окислительного стресса – процесса, который вызван разрушительным воздействием свободных радикалов.
Известно, что свободные радикалы приводят к старению тканей и увеличивают риск возникновения раковых образований.
В ходе эксперимента крысам давали оливковое масло. Данные исследования показали, что печень животных меньше страдала от воздействия токсинов, вызывающих окислительный стресс. Ученые считают, что оливковое масло первого отжима защищает клетки печени от вредоносного воздействия свободных радикалов.