Ученые из американского Wake Forest University нашли еще одно доказательство полезности красной свеклы - ее сок дает мозгу заряд здоровья, усиливая кровоток. Прежде было доказано, что он лишь снижает давление.
Особенно полезен свекольный сок пожилым людям, поскольку с годами снабжение кровью некоторых участков мозга становится недостаточным.
Исследование проводилось при участии группы пожилых добровольцев в возрасте от 70-ти лет.
Один из команды ученых, профессор Гэри Миллер (Gary Miller), назвал полученные результаты “окрыляющими” и “вдохновляющими”.