Британские ученые из Университета Эксетера в Великобритании пришли к выводу, что использование кухонной посуды с антипригарным покрытием вредит здоровью.
Люди, которые используют такую посуду, чаще других имеют проблемы со щитовидной железой. Всему виной – само покрытие, которое содержит вредное вещество – перфтороктановую кислоту.
В ходе исследования, которое длилось на протяжении 7 лет - с 1999 по 2006 год, ученые замеряли уровень этой кислоты в организмах юных американцев, возраст которых не превышал 20 лет. Обнаружилось, что наблюдаемые имели частые проблемы со щитовидной железой и у них был превышен уровень именно этой кислоты. Оказалось, что в семьях наблюдаемых использовалась кухонная посуда с тефлоновым покрытием.
Британские ученые собираются в дальнейшем продолжить эти исследования.