К новогодним праздникам на продовольственном рынке России традиционно наблюдается рост розничных цен. В Минсельхозе подчёркивают, что связано это с увеличением спроса. ФАС РФ пообещала, что федеральные торговые сети продолжат сдерживать рост стоимости на товары «первой цены» в 25 категориях социально значимых продуктов питания.
«Инициатива об ограничении наценок поддержана большим количеством торговых сетей регионального уровня, в том числе входящих в Союз независимых сетей России, и магазинов несетевой торговли», — рассказали в ФАС России.
Производители объясняют рост оптовых цен подорожанием импортного сырья, топлива, логистики, запчастей к оборудованию, удобрений и ветеринарных препаратов, колебаниями курса валют.
Тем временем в Государственном университете управления (ГУУ) прогнозируют, что перед Новым годом вырастут цены: на огурцы — на 6–7%, помидоры — на 3–4%, яйца куриные — на 4–5%, говядину — на 10–12%, рыбу охлажденную, икру — на 10–13%, сосиски, сардельки — на 0,5%, масло сливочное и хлеб — на 0,4%, рыбу мороженую, молоко пастеризованное, макаронные изделия, рис и обеды в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации) — на 0,3%, сыры твердые, полутвердые и мягкие — на 2–3%.
При этом можно ожидать снижения цен на сахар-песок — на 2-–3%, вермишель — на 1%, консервы мясные для детского питания — на 0,4%, баранину и маргарин — на 0,3%, чай черный и пшено — на 0,2%, крупу гречневую — на 1–2%.
«Нынешний рост цен на мясо на 10–15% обусловлен увеличением стоимости импортных витаминов и добавок; мандарины, бананы и алкоголь подорожают на 5–15% как товары к новогоднему столу», — рассказала замзавкафедрой институциональной экономики ИЭФ ГУУ Светлана Сазанова.
В Руспродсоюзе напоминают, что в преддверии новогодних праздников поставщики и сети зарабатывают на объемах продаж, которые увеличиваются в конце декабря. Более того, в последние годы большее количество продуктов для новогоднего стола реализуется по акциям.