В 2024 году рекордно подорожали картофель и сливочное масло

В прошлом году российские потребители столкнулись с беспрецедентным ростом цен на ряд продуктов питания. Самым заметным стало подорожание картофеля – чуть больше чем на 90% по сравнению с декабрём 2023 года.

Столь значительное увеличение стоимости, безусловно, существенно повлияло на семейные бюджеты, особенно в регионах, где картофель является одним из основных продуктов питания. Интересно отметить, что в 2023 году ситуация была прямо противоположной: картофель подешевел на 15,8%, что объясняется рекордным урожаем в 8,6 млн тонн.

Эксперты отмечают, что это явление, хотя и неприятное, достаточно типично для рынков сельскохозяйственной продукции, где урожайность подвержена значительным колебаниям в зависимости от погодных условий и других факторов, таких как доступность удобрений и семян.

Заметное подорожание коснулось и других продуктов. Сливочное масло, например, подорожало на 36,2%, достигнув средней цены около 1200 рублей за килограмм в декабре 2024 года. Это также связано с целым комплексом факторов: ростом цен на корма для коров (зерно, сено), увеличением затрат на содержание поголовья.