Мясо стало доступнее для россиян на 10% за 10 лет

Граждане РФ установили новый рекорд по количеству потребляемого мяса и мясных изделий: на 4,2% больше в 2023 году, чем годом ранее.

Повышенный спрос на мясо привёл к увеличению расходов на него: россияне в среднем тратили 2,86 тысячи рублей в месяц, что на 9,7% больше, чем годом ранее. Однако производство скота и птицы в стране увеличилось.

Глава Национальной мясной ассоциации объясняет рост потребления мяса доступностью этого продукта. Эксперт отмечает, что за последние 10 лет потребление мяса и мясопродуктов в России выросло на 10%, что является уникальным показателем среди других продуктов. Наиболее быстрое увеличение наблюдается в сегменте свинины, это связано с более медленным ростом цен на неё, что сделало свинину доступнее, чем мясо птицы.

К факторам, влияющим на потребление, можно отнести цену: мясо продолжает оставаться доступным продуктом, в то время как другие продовольственные товары, например, рыба, дорожают. Медленный рост цен на свинину делает её более привлекательной альтернативой другим видам мяса. Люди предпочитают готовить дома, выбирая свежие продукты.