В мире появляется довольно много новых изобретений с прицелом на будущее. Так, американская компания Savor, которую содержит небезызвестный миллиардер Билл Гейтс, умудрилась создать масло из… воздуха.
Несколько десятков дегустаторов заявили, что новый продукт обладает вкусом сливочного масла. При этом известно, что его основу составляют углекислый газ, водород и кислород. Как сообщило издание The Guardian, технологи Savor в ходе термохимического процесса смогли извлечь из них молекулы жира.
Специалисты компании утверждают, что могут производить масло без участия коров, и для этого «не нужны страдания животных, пальмовые плантации или опасные химикаты». Кроме того, по их оценкам, выбросы парниковых газов при производстве такого продукта, составляют менее 0,8 г в эквиваленте углекислого газа на одну калорию. В то же время у натурального сливочного масла этот показатель значительно выше и составляет 2,4 г.
До чего дойдёт прогресс — предположить очень сложно. Однако сам Билл Гейтс, попробовав новый продукт, заявил, что по вкусу он полностью идентичен настоящему маслу. Специалисты Savor также напомнили, что используемая ими технология уже позволяет производить безмолочные мороженое и сыр.
