Американский ученый Дэн Бюттнер заявил, что фасоль, включая чечевицу и горох, является ключевым компонентом рациона долгожителей, — передает «Свободная Пресса».
Исследователь изучал питание долгожителей по всему миру и пришел к выводу — фасоль обладает высоким содержанием белка и клетчатки и играет важную роль в поддержании здоровья кишечника. Кроме того, блюда с данным ингредиентом просты в приготовлении.
Бюттнер отметил — в дополнение к фасоли долгожители в странах Средиземноморья употребляют в пищу сыры и йогурты, а в Японии — маринованные грибы и овощи.
