> Из-за аномальной погоды в Европе упало производство ледяного вина - Аргументы Недели

//В мире

Из-за аномальной погоды в Европе упало производство ледяного вина

11 января 2014, 08:28 [ «Аргументы Недели» ]

Фото с argumentiru.com

Из-за аномального тепла в Европе упало производство ледяного вина.

Винодельческие регионы Люксембурга отмечают катастрофическое падение производства из-за аномально теплой и влажной погоды, при которой гниют многие зимние сорта винограда, включая Рислинг.

Ледяное вино — тип десертного вина, изготовляемое из винограда, замороженного на лозе. В отличие от воды, сахар и другие растворённые вещества в винограде не замерзают, что позволяет выжимать более концентрированное виноградное сусло из замороженного винограда; в результате получается малое количество более концентрированного, очень сладкого вина.

ТА


Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте