Куда бедному потребителю податься – то в бургеры конину добавят, то заменят дорогую рыбку дешевой. В Европе назревает новый скандал – теперь уже из-за махинаций с рыбой. Дорогие сорта рыбы зачастую подменяют дешевыми, о чем не сообщается в маркировке продукции.
В Европе от четверти до трети проверенной рыбной продукции не соответствует данным упаковки. Исследования гамбургской лаборатории компании Eurofins Scientific подтвердили, что мошенничество является более распространенным, чем это считалось ранее.
Например, в популярном в Великобритании «фиш-энд-чипс» (рыба во фритюре с картофелем фри) 7% трески и пикши заменены на более дешевые виды рыб. В Ирландии 25% продукции, поступающей в рестораны и торговую сеть и маркированной как треска или пикша, на самом деле – другая рыба.
Кстати, «рыбная» проблема не только европейская: исследование, проведенное в Америке, выявило, что своему описанию в меню не соответствует 25% подаваемой в нью-йоркских ресторанах рыбы, сообщают BBC News.
Хорошо лишь то, что, по словам исследователей, обман с рыбой не представляет никакого риска для здоровья. Хотя в некоторых случаях возможен и вред. Так, замена белого тунца на рыбу эсколар может вызвать проблемы с пищеварением, предупреждает Кимберли Уорнер, член лоббистской группы под названием «Oceana», выступающей за ужесточение контроля за рыболовством.
Ученые утверждают, что крупные масштабы обмана покупателей не могут быть результатом случайных ошибок. Как и в случае скандала с кониной, в основе «рыбного» скандала – деньги. Очевидно, производители таким способом снижают свои издержки – за счет потребителя.