Вино из помидоров продается пока только в Канаде
13 ноября 2012, 13:14 [ «Аргументы Недели» ]
В Канаде появилось в продаже помидорное вино. Напиток белого цвета, прозрачный, крепостью 18 градусов пока можно найти только в нескольких магазинах Квебека и Манитоба.
Гнать вино из томатов сухое и бархатное придумал бельгиец Паскаль Мише. Ранее он работал мясников. Мише рассказал, что рецепт вина из помидоров достался ему от прадеда. Бывший мясник занимается виноделием уже три года. За это время продано более 100 тысяч бутылок напитка.
Процесс производства вина из помидоров аналогичен традиционному: уминание, замачивание, ферментация и прессование. На изготовление помидорного вина уходит около 9 месяцев.
Но, у "винодела" есть небольшой юридический ньюанс: Мише необходимо доказать властям, что помидор является фруктом.
Мише надеется, что вино сможет попасть на прилавки магазинов во Франции, Германии, США и в других странах.