Взяться за это непростое дело могли бы хозяйки из города Черемхово Иркутской области. В нынешнюю субботу жители Черемхово соберутся в очередной раз на старинный татарский праздник «Каз омасе» ("Гусиное перо"). В числе веселых соревнований праздника - разделка приготовленного гуся на 40 равных частей (это число у татар и башкиров считается священным, магическим).
Как сообщили в Иркутском татаро-башкирском центре, в празднике участвуют 15 фольклорных коллективов. Почти 300 самодеятельных артистов разыграют перед зрителями театральные сценки, представят песенные и танцевальные номера. Подготовлены различные конкурсы и соревнования - по приготовлению традиционного блюда из гуся и других национальных кушаний, по изготовлению лучшего помазка из гусиных перьев для смазывания сковородки. Детям предстоит показать ловкость в беге в мешках и в переносе гусиного яйца.
Завершится праздник общим чаепитием.
Отметим, праздник «Каз омасе» широко праздновали в деревнях с наступлением холодов, когда надо было колоть гусей. Татары договаривались с соседями и приглашали молодых девушек и парней, чтобы те помогли в ощипывании гусей. После этого гусей вешали на коромысла и несли на речку мыть. В каждом доме затем накрывался стол и, если хозяйка накроет его щедро и не пожалеет целого гуся на лапшу, то к ней и на следующий год обязательно приходили помощники. На праздник «Каз омасе» обязательно пекутся блины или лепешки на гусином жиру, а после трапезы начинаются песни, танцы и хороводы.