Луковый сок славится высоким содержанием сахарозы. А ее любят бактерии, которые производят газ - метан. Он поступает в две топливные ячейки мощностью 300 киловатт, производящие электричество, достаточное для обслуживания 460 домов.
Представители калифорнийской компании надеются, что благодаря «луковому» аппарату они будут экономить на электричестве по 700 тыс. долларов в год. В проект инвестировано 9,5 млн. долларов.
Но пока не решена другая важная проблема: как поступать с отходами лука? Производство рассчитывают сделать безотходным к 2011 году.