Продавцы оправдываются тем, что Роспотребнадзор запретил ввоз сырой свинины из Испании, Англии, Мексики и 14 американских штатов. Дескать, из-за этого в стране образовался дефицит, и цены пошли вверх.
Но на самом деле свинины в стране хватает. После девальвации рубля импорт этого мяса упал вдвое, а доля российской свинины в магазинах превысила 85%. «Импорт невелик, и дефицит легко закроют страны, ввоз из которых не запрещен. Например, Бразилия и Парагвай», - считает ведущий аналитик Института конъюнктуры аграрного рынка Роман Кипоть.
Выходит, Роспотребнадзор в подорожании свинины не виноват. Цены повышают отечественные производители. Они и раньше от души «наваривали» на своей продукции. Простой пример: в США и Европе свинина в среднем в полтора раза дешевле, чем говядина, - а в России оба вида мяса стоят одинаково.
С начала года производители отвоевывали рынок у импорта и повышали цены всего на 1-2% в месяц. Но грипп H1N1 оказался хорошим поводом для резкого скачка цен. Как объясняют эксперты, свиноводы пытаются заработать, пока грипп не дошел до России и спрос на их товар не упал.
Впрочем, аналитики успокаивают: если Роспотребнадзор не запретит из-за H1N1 импорт свинины из Южной Америки, с середины мая рост цен на это мясо замедлится. «Дело в том, что к подорожанию 1-10 мая приложили руку не только производители. Магазины повысили наценки в праздники, но теперь начнут их снижать», - рассказывает директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.