Нас ждёт новый сахарный рекорд

В этом году урожай сахарной свёклы покажет новый рекорд. И хотя уборка сладкого корнеплода ещё не закончена, об этом уже можно говорить смело.

СОГЛАСНО данным Минсельхоза, в начале октября сахарная свёкла уже собрана с площади 570, 3 тыс. га – накопано 23, 9 млн тонн. Эта цифра значительно превышает результат прошлого года на этот же период – 19, 6 млн тонн. Отлично идут дела и в Ставропольском крае. Там уже собрали почти половину сахарной свёклы – 915 тыс. тонн. Причём средняя урожайность в некоторых районах достигает 566, 2 ц/га, тогда как в среднем по России она составляет 419, 8 ц/га.Неплохой результат показывает и дигестия сахарной свёклы, иными словами, степень её сахаристости. Она определяется в лабораториях посредством проведения химического анализа мякоти. Чем выше этот показатель, тем больше можно произвести сахара. По данным испытательной лаборатории Ставропольского филиала Россельхознадзора, среднее содержание сахара в собранной свёкле составило 16%.Это хороший результат – содержание сахарозы обычно колеблется от 8% до 20% в зависимости от условий выращивания и сорта сахарной свёклы.