Антиоксиданты не всегда приносят организму только пользу
30 января 2010, 15:30 [ «Аргументы Недели» ]
В последнее время антиоксиданты в пищевых продуктах получили очень большую огласку. Антиоксидант - очень модное слово и синоним борьбы со старением. Однако последнее исследование ученых Университета штата Канзас показало, что эти вещества могут причинить организму и вред.
Ученые выяснили, что иногда эти питательные вещества нарушают мышечную функцию, например, во время тренировок или физических нагрузок. По словам ученых, антиоксидантный и проокислительный баланс в организме необходимо соблюдать с большой осторожностью. Ни в коем случае нельзя начать употребление продуктов, обогащенных антиоксидантами, и ждать мгновенного положительного эффекта. При неразумном переизбытке антиоксидантов организму может быть нанесен вред.