Климат играет важную роль в виноделии влияния на урожай винограда. Изменчивости таких параметров, как температура, осадки и засушливость могут быть критичными для виноделов.
Более теплый и сухой климат с длинным вегетационным периодом способствует росту виноградной лозы, сообщает «phys.org».
Долина реки Мозель, охватывающая северо-восточную Францию, юго-западную Германию и восточный Люксембург, исторически была и продолжает оставаться основным источником производства вина в Центральной и Южной Европе.
В новом исследовании изучалось влияние извержений вулканов на виноделие из-за похолодания климата.
Такие более низкие температуры являются результатом того, что аэрозоли, высвобождающиеся при извержении, отражают поступающую солнечную радиацию, а также действуют как ядра конденсации для образования облаков, способствуя этому процессу, тем самым снижая температуру поверхности Земли.
Профессор Фредрик Шарпантье Люнгквист, историк и палеоклиматолог из Стокгольмского университета, и его коллеги сосредоточились на количественных исторических записях о производстве вина в люксембургской части долины Мозеля, охватывающей 1444–1786 годы, и сравнили их с показателями изменения климата в этот период.
Информация о виноградарстве была получена из официальных налоговых отчетов о количестве произведенных бочек вина, данных об извержениях вулканов на основе стратосферной серы, полученных из кернов льда Гренландии и Антарктики, и климатических реконструкций на основе дендрохронологии. Последнее представляет собой изучение годовых концентрических годичных колец роста древесных растений, которые могут рассказать о их возрасте, так и дать представление о температуре и осадках через изменения ширины колец.
Таким образом, более широкие кольца возникают в годы более прохладных и влажных условий, а во время засухи наблюдается обратное.
Примечательно, что исследовательская группа выявила четкую закономерность сокращения производства вина в годы сразу после крупных извержений вулканов по сравнению с повышенным производством из-за лучших урожаев в более теплые и засушливые годы.
Профессор Люнгквист и его коллеги обнаружили связь между нулевым налогом на производство вина (и, следовательно, предполагаемым снижением урожая) в первый год после пяти крупных вулканических событий в 1481, 1601, 1674, 1767 и 1784 годах.
Кроме того, по мере увеличения интенсивности извержения они обнаружили 3-4-летнюю задержку в реакции производства вина, что подчеркивает долгосрочные последствия природных явлений на Земле.