> В Финляндии создали кофе без кофейных зерен - Аргументы Недели

//Общество Природа 13+

В Финляндии создали кофе без кофейных зерен

24 декабря 2023, 16:17 [ «Аргументы Недели» ]

Фото: stockvault

Ученые из Финского государственного научно-исследовательского центра (VTT), который расположен в городе Эспоо, получили кофе из клеток кофейного дерева, сообщает ТАСС.

Произведенный в лаборатории кофе на 80% похож по вкусу на настоящий. «Приготовление кофе таким способом требует множества новых технологий. Обжаривается кофе, например, с помощью лазерных лучей», - отметили ученые.

Продукт получил название Beanless Coffee (кофе без зерен). Исследователи надеются, что их разработка заинтересует производителей. Процесс получения статуса пищевого продукта для лабораторного кофе может занять около четырех лет.

ША


Обсудить наши публикации можно на страничках «АН» в Facebook и ВКонтакте