Нынешняя ситуация с качеством продуктов питания в магазинах волнует многих, поэтому внимание к главному контролирующему органу страны – Роспотребнадзору огромное и постоянное. На прошлой неделе руководитель службы Анна Попова приехала в Петербург и рассказала о том, как сейчас обстоят дела с безопасностью и фальсификациями.
В последнее время Роспотребнадзор стал одним из главных ньюсмейкеров в стране — то шпроты изымут, то стиральные порошки запретят, то в молоке нечто подозрительное найдут. Население реагирует на этот поток новостей по-разному, и, как нетрудно предположить, эмоции довольно часто мешают трезво взглянуть на ситуацию. А она, по словам Анны Поповой, довольно сложная, но не критичная. «Мы не видим на протяжении ряда лет групповой заболеваемости. Ситуация с безопасностью продуктов достаточно стабильная», – констатирует Попова. По информации руководителя Роспотребнадзора, в год они получают около миллиона жалоб и только 5% из них касаются продуктов питания. Глава надзорного ведомства согласна с тем, что многие продукты питания на прилавках наших магазинов действительно потеряли в качестве, но резкого ухудшения не произошло, настаивает Попова.
Проверок Роспотребнадзор проводит множество. В год лаборатории службы осуществляют около миллиона проб пищевой продукции, и, признаётся Анна Попова, в 70% случаев обнаруживаются существенные нарушения.
По мнению чиновницы, сейчас можно обозначить главную тенденцию — импортные продукты стали хуже. В первую очередь ухудшились их микробиологические показатели. Так, если для импортного товара в целом обнаруживается около 4,5% нарушений, то для отечественного – 3,5%. По мясу российские производители имеют 3% нарушений, в импорте – это почти 5%. Рыба и рыбные консервы российского производства в полтора раза меньше позволяют себе несоответствий заявленному качеству, чем иностранные. Связана ли эта тенденция с запретом российских властей на ввоз товаров из стран Евросоюза, Анна Попова не знает. На вопрос о том, какие страны чаще других оказываются в числе нарушителей, она также затруднилась ответить.
Руководитель Роспотребнадзора сообщила, что за первые шесть месяцев 2015 года уже было изъято около 720 тонн продовольствия, задержано 3,5 тысячи партий и наложено штрафов на 3,5 млрд рублей.
Отдельный вопрос — фальсификация продуктов питания. Трудностей по борьбе с ней хватает, признается Попова, и часто они связаны с имеющимися правилами и нормами, прописанными в законодательстве. Во-первых, реакция на заявление или жалобу растягивается во времени и может занять почти месяц. Во-вторых, ещё большая проблема — это заблаговременное уведомление юридического лица, на которое поступила жалоба, о том, что к нему придут с проверкой. Конечно, расторопный хозяин магазина в течение нескольких часов сможет спрятать или просто избавиться от фальсифицированного товара, но и это ещё не всё. «Во время проверки Роспотребнадзора необходимо присутствие уполномоченного лица. При его отсутствии результаты проверки бессмысленны», – сетует Анна Попова. Она возлагает надежды на новый закон о надзоре и контроле, который, возможно, в этом году будет принят на федеральном уровне и облегчит работу проверяющих.
Что касается многочисленных жалоб по поводу «вкусно-невкусно» Попова предупреждает, что Роспотребнадзор не имеет права указывать производителям, как изготавливать продукт, сколько туда добавлять, к примеру, сахара или соли. При этом те или иные продовольственные изделия могут быть действительно вредными, например, сладкие напитки (соки, морсы, лимонады), но употреблять их в пищу или нет — вопрос культуры и образования.
Отдельная тема — детское питание и особенно молочные продукты, предназначенные для детей. Здесь проблем тоже ещё очень много, говорит Анна Попова. Чтобы их решить, Роскомнадзор, по словам его руководителя, вышел на правительство с инициативой «разработать отдельный регламент» по детскому питанию.
Относительно споров «масло не масло», наличия растительного жира в молочных продуктах и ставшего знаменитым пальмового масла позиция Роскомнадзора сводится к простому призыву не паниковать и решать самим, покупать такое или не покупать. Да, если производитель не указывает на упаковке реальный состав изделия, то к нему применяются санкции и речь уже может идти о фальсификате. Но само по себе пальмовое масло безвредно, подчеркивает Анна Попова, а про спрэды и растительный жир она и вовсе отказывается говорить как о каких-то нарушениях.