Президент Дм. Медведев высказался за воссоздание государственной хлебной и зерновой инспекции. Эту организацию, контролирующую качество батонов в магазинах и зерна на элеваторах, с подачи Минэкономразвития и при негласном одобрении Минсельхоза тихой сапой ликвидировали в 2004 году.
Хлебные приставы – не изобретение советской власти. Они появились на Руси еще в XVI веке. Два века спустя император Петр I издал подробный хлебный устав и повелел карать пекарей и торговцев за продажу сырого и некондиционного хлеба. Затея старая, но явно не лишняя. Как показали исследования, после упразднения хлебной инспекции качество батонов во многих городах окончательно упало ниже плинтуса.
Результат плачевен. Чем портить желудок некачественной едой – лучше не покупать ее совсем. По данным Российского зернового союза, за последние три года жители РФ сократили потребление печеного хлеба на 5 кг на человека в год.