С вечера муку развести небольшим количеством теплой воды, затем долить кипятка (до консистенции киселя). Тщательно вымесить и добавить ягоды. Поставить до утра в теплое место для брожения. Перебродившую кулагу варить на медленном огне 2 часа, постоянно помешивая. Подавать остывшей.
Нужно
200 г гречневой или ржаной муки, их смеси или ржаного солода; 100 г лесных ягод (подойдет также моченая брусника).