Сеть супермаркетов «Перекресток», входит в X5 с начала 2025 года по первый квартал 2026 года увеличил количество партнеров из Санкт-Петербурга и Ленинградской области на 41%. Сегодня 23% всех стратегических поставщиков сети составляют компании именно из этого региона. Больше всего среди них поставщиков свежих скоропортящихся продуктов, фруктов и овощей.
В 140 супермаркетах «Перекрестка» в Петербурге и Ленобласти доля локальных поставщиков в категории свежих скоропортящихся товаров достигает 22,6%, а в сегменте свежих товаров повседневного спроса — 21,6%. Это позволяет сокращать логистику и поддерживать местных производителей.
Особое внимание ритейлер уделяет рыбе. Продажи морепродуктов выросли на 10%, замороженной рыбы — на 6%, охлажденной — на 3%. Спрос на красную икру увеличился на фоне снижения цен на 15–17%. Около 50% охлажденной форели в «Перекрестке» поступает из Карелии, также расширены поставки из Черноморского побережья, Турции и Армении.
В компании рыбу называют «геройской категорией»: она формирует восприятие свежести магазина наравне с мясом, молоком и овощами. Главный приоритет «Перекрестка» — качество и соблюдение холодовой цепочки. Каждая партия проходит контроль температуры, внешнего вида, плотности мяса, остаточного срока годности и состояния льда.
Сеть делает ставку на прямые контракты с производителями. Это позволяет снижать цену (без посредников), ускорять логистику и лучше контролировать качество. Благодаря этому карельская форель попадает в магазины за 1–2 дня после поступления на распределительный центр.
В «Перекрестке» отмечают рост спроса на готовые и полуготовые решения: стейки, филе, порционные продукты, товары для быстрого приготовления. Молодые покупатели не хотят разделывать рыбу сами. Около 45% продаж рыбной категории приходится на гастрономию — копчёную, солёную и готовую продукцию.
Ритейлер развивает собственную торговую марку, делая упор не на минимальную цену, а на баланс качества и доверия. Также активно продвигается замороженная рыба с однократной шоковой заморозкой — сеть развеивает стереотип, что «заморозка — это плохое качество».
В ассортименте «Перекрестка» в Петербурге и Ленобласти есть продукция из Китая, Турции, Беларуси, Армении, Чили, а также из Вьетнама (тунец, пангасиус, тилапия). Несмотря на санкции, дефицита премиальной рыбы нет: доступны лосось, форель, дорадо, крабы, красная и черная икра. Самые массовые виды в сети — сельдь, горбуша, скумбрия, минтай и тресковые. Для поддержки категории «Перекресток» регулярно проводит промоакции, рекламные кампании и дегустации.