В Санкт-Петербурге сокращается число кафе и столовых, рассчитанных на выходцев из Средней Азии.
Эксперт по ритейлу Михаил Лачугин в своем Telegram-канале сообщил, что общепит Северной столицы теряет заведения, ориентированные на мигрантов из Средней Азии. По его словам, на Обводном канале прекратила работу узбекская столовая. Еще одно заведение, кафе «Чинар», полностью сменило концепцию.
В администрации кафе пояснили, что раньше заведение пользовалось спросом у офисных работников и приезжих. Но поток иностранных гостей заметно сократился. При этом новые посетители часто уходили, ошибочно полагая, что здесь подают только блюда среднеазиатской кухни. Чтобы удержать аудиторию, владельцы решили переформатировать заведение.
По словам Лачугина, появления в городе кафе для выходцев из Индии, Бангладеш, Вьетнама или Северной Кореи ждать не стоит. Они живут обособленно и получают все необходимое на своих территориях.