Эксперты сообщили, что ни в коем случае нельзя размораживать мясо в воде. Об этом пишет «Свободная Пресса».
По словам специалистов по пищевой безопасности, в таких условиях могут начать размножаться бактерии. Дело в том, что продукт в воде оттаивает неравномерно. Поверхность перегревается, но внутренние слои остаются замерзшими. Более того, вода вымывает полезные вещества из мяса, в том числе белки и минералы.
